Who wants a taco? A food so yummy and well known, humankind has made Tuesday it’s unofficial companion.
The question would be best asked, who doesn’t want a taco, you might come up with a figure faster.
And despite this fame, would you believe that no one knows who created it, or even when?
The best guess, and there’s many that are all literally that, is that the taco was created by miner’s in Mexico sometime in the 18th century. The theory suggests that taco was the name that silver miners gave to gunpower rolled and wrapped in paper. Those little charges were then inserted into bore holes that miners would make to detonate a section of the mine they were digging. As one professor who spent his entire career researching tacos suggests, those little explosive charges were the best name for a rolled food laden in hot sauce.
By the end of the 19th century is where you first find any reference to this firecracker of food, with the introduction of the name, ‘tacos de minero’—miner’s tacos, into the social consciousness. It’s fascinating to think that tacos aren’t an ancient dish known for millennia, rather a relatively recent invention.
The Smithsonian has an entertaining write up on the subject available here, just click the link but for those of you wanting to cook up taco meat, let’s get to this very simple recipe.
Here’s the ingredients you’ll need:
3 pounds ground beef2 large onions, chopped
2 cups water
5 tablespoons chili powder
2 teaspoons Great American Seasoning
1 teaspoon ground cumin
3/4 teaspoon garlic powder
1/4 to 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes
As with most ground meat recipe’s you’ll start by browning the meat together with chopped/diced onion until the meat is brown and there is no pink showing. 
Drain the ground meat of it’s fat. Return to the stove and add water along with all the spices and cook until the water is gone, usually around 15 minutes.
And your done! See how fast that was? If you think that is a fantastic, wait until you hear how doubling this recipe or more can help save even more time.
Take everything other than the meat you’ll use for dinner and package it for freezing. Now you can have Taco Tuesday any day of the week!
You can use this taco meat for a variety of different recipe’s as well. Everything from chili’s and nacho’s to macaroni dinners.
Want more recipes? Click Here!
¿Quién quiere un taco? Un platillo tan rico y popular que la raza humana decidió nombrar el día martes como su eterno acompañante.
De hecho, si la pregunta hubiese sido: ¿quién no quiere tacos? Ya usted hubiese podido sacar la cuenta más rápido.
Y aún con todo y su fama, ¿puede creer que nadie sabe a ciencia cierta quién creó los tacos o cuándo?
Entre tantas posibles teorías, la que mejor suena es aquella que dice que el conocido “taco” fue inventado en el siglo XVIII por mineros en México. Esta, además, sugiere que el nombre de taco viene de como los mineros de plata llamaban a la pólvora envuelta en rollos de papel que insertaban en agujeros para detonar secciones enteras de las minas que excavaban. Tal y como lo sugiere un profesor que pasó toda su carrera investigando el tema de los tacos, el nombre de esos pequeños explosivos era el que mejor reflejaba tal explosión de sabor e ingredientes envueltos con salsa picante.
A finales del siglo XIX es cuando se encuentran las primeras referencias a este platillo bajo el nombre ‘tacos de minero’. Ahora, resulta fascinante el pensar que los tacos no son un platillo ancestral o milenario, sino más bien una invención relativamente reciente.
El museo Smithsonian cuenta con un entretenido escrito que hacemos disponible aquí en el siguiente enlace; pero si usted quiere ir directo a una receta fácil y rápida de carne para tacos, esto es lo que necesitara:
3 libras de carne de res, molida2 cebollas grandes, cortadas en pedazos
2 tazas de agua
5 cucharadas de polvo de chile
2 cucharaditas del sazonador Great American Seasoning
1 cucharadita de comino en polvo
¾ cucharaditas de ajo en polvo
¼ a ½ cucharaditas de pimento rojo en hojuelas
Al igual que en otras recetas con carne molida, comience sellando la carne. Cocine la carne con los trocitos de cebolla; dorándola hasta que ya no esté rosada. 
Una vez cocida, escurra la grasa de la carne molida. Combine la carne con el agua y las especies y regrese todo a cocinar hasta que el agua se haya evaporado, normalmente unos 15 minutos.
¡Listo! ¿Ya ve que fácil resultó? Si piensa que esto es fantástico, descubra como duplicar esta receta para ahorrar aún más tiempo.
Tome todos los ingredientes y re empáquelos para congelar. Así podrá disfrutar de Taco Tuesdays cualquier día de la semana.
Esta receta puede ser usada en cualquier otra receta que requiera carne para tacos, desde chili con nachos hasta una cena de macarrones.