Contrary to popular belief making a salad isn’t that easy after all.
Oh no we’re not about to make you all believe that making a salad is difficult work, it isn’t. It’s just that some people have a natural knack for making salads and sandwiches a hundred times better, then other people do. Remember that salad or sandwich your mom would make versus that chop and slap job you usually maneuver as quickly through as possible?
And maybe that’s the reason for the difference right there. Patience.
Mom would expertly move through sous-chef prepping the salad or sandwich pieces right into building the perfect example of patient master every time. She’d make it look effortless. And that could be the second reason we can never replicate, we try to do it in the same time frame as a master.
So, in this recipe we’re going to show you how easy it is to make a salad capable of printing to a restaurant’s menu board! And you’ll see how a little follow along with a dash of patience yields the results you’ve wanted since the days mom made your soups, salads and sandwiches.
Now the cool part about this recipe is that you get to make brisket first! For, without the leftover brisket, this would be a very sad brisket salad recipe indeed!
You’ll want to grab a bottle of Claude’s BBQ Brisket Marinade and have a read on our Claude’s Brisket Marinating Tips. We go over some basics on how to get our world-famous brisket flavor along with the basic recipe we’ve used for generations.
But let’s assume you have that leftover brisket and its dinner time. So, let’s gather up!
- 1/2 lettuce cut in bite size pieces
- 1 large tomato cut in small pieces
- 1 small purple onion cut in rings
- 2 1/2 cups green and red bell pepper chopped
- 1 small cucumber chopped coarsely
- 1/2 pound leftover cooked shredded brisket
- 1/2 cup cubed hard cheese
Take all your cut-up vegetables and cheese, put them into your salad bowl and mix up. With the salad prepped in the bowl you can add your choice of salad dressing. For a dish like this we do recommend a Greek Salad dressing or a vinaigrette like an Italian dressing for example.
Serve out the salad and add the brisket over top to each and serve to your hungry hoard, who just got that one bit healthier thanks to this bounty of vegetables and meat!
A dinner salad can be as hefty or lean for calories as you like. You can always add things to the list above such as sun-dried tomatoes for example. They pack a wallop for calories at 100 per 8 half pieces. Or you can add nuts and seeds to your salad. Just one ounce of any nut or seed and you’ve increased your calories by a minimum of 100 if not more in some instances. Not to mention you’ve added fats that are essential to your energy and good health.
Eating salads are a great way to control weight. They help build strong bones, keep your eye’s healthy, protect your heart and improve muscle performance. Not to mention salads are a bounty of fiber which is essential to your good health.
So, plan salad nights where you can take the basics we’ve given you, add your own flair with anything from artichoke hearts, sun-dried tomatoes to anchovies and crank out a masterpiece just like mom every week!
Al contrario de lo que la mayoría de la gente piensa, el preparar una ensalada no es tan fácil después de todo.
¡Pero no se preocupe! No estamos a punto de convencerlo de que hacer ensaladas es una tarea difícil; porque no lo es. Es simplemente que algunas personas cuentan con un talento especial para hacer mejores ensaladas y sándwiches que otros. ¿Recuerda aquella ensalada o emparedado que su mamá preparaba? ¿Nada que ver con esa maniobra que le permite a usted completar la misma tarea tan rápido como sea posible?
Y tal vez es que la razón para la diferencia no es más que un ingrediente especial: “Paciencia”.
Una y otra vez, vemos a mamá moviéndose como una experta en la cocina, preparando aquella ensalada o emparedado hasta que logra el perfecto ejemplo de una obra de arte que sólo es posible con paciencia. Ella hace que parezca una tarea fácil. Y esa puede que sea precisamente la segunda razón por la cual nunca podemos replicar la obra final: nosotros intentamos lograrlo en el mismo tiempo que le tomaría a un experto de verdad.
Así pues, en esta receta vamos a enseñarle lo fácil que resulta preparar una ensalada ¡digna de ser impresa en el menú de un restaurante! Y verá como una ración de paso-a-paso con una pizca de paciencia le proporcionará los resultados que ha querido desde aquellos días en que su mamá le hacía a usted sus sopas, ensaladas y sándwiches.
¡Ahora bien, la mejor parte de esta receta es que primero debe contar con un poco de carne tipo brisket! ¡Y es que sin esa carne deliciosa que le quedó de la cena anterior, ésta no sería sino una triste ensalada con carne!
Recuerde que en la botella de la salsa para marinar Claude’s BBQ Brisket Marinade puede leer unos consejos para marinar su carne tipo brisket. Allí, encontrará como lograr nuestro sabor - reconocido alrededor del mundo - y la receta que hemos usado por generaciones.
Por lo pronto, asumamos que ya es casi hora de cena y ya usted cuenta con un brisket que le quedó de la cena anterior y no quiere desperdiciar, ¡comencemos!
- 1/2 lechuga cortada en trozos tamaño bocado
- 1 tomate grande cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla pequeña cortada
- 2 1/2 verde y pimiento rojo picado
- 1 pepino picado grueso
- 1/2 libra de brisket cocinada
- Troceado 1/2 taza queso duro
- Aderezo italiana al gusto
- Pizca de orégano (opcional)
Tome todos los vegetales ya cortados y el queso para mezclarlos juntos en un tazón de ensalada. Luego, agréguele el aderezo para ensaladas de su preferencia. Nosotros recomendamos para este platillo una salsa de aderezo al estilo Griego o una vinagreta al estilo Italiano, por ejemplo.
Sirva la ensalada y agregue la carne tipo brisket encima de cada porción; ¡sus comensales disfrutarán con ésto de una saludable ración de vegetales y proteína!
Una ensalada a la hora de la cena puede ser tan pesada o ligera en calorías como usted quiera. Siempre podrá añadirle otros ingredientes como tomates deshidratados, por ejemplo, a razón de 100 calorías por unas 8 mitades. Al agregarle una onza de cualquier nuez o semilla, verá un incremento de al menos 100 calorías; o aún más, si le agrega grasas esenciales para su energía y buena salud.
Sin embargo, el comer ensaladas es una manera fabulosa para controlar el peso. Las ensaladas ayudan a fortalecer los huesos, mantener una buena visión, proteger su corazón y mejorar el desempeño de sus músculos; sin mencionar que las ensaladas son una excelente fuente de fibra, la cual es esencial para una buena salud.
Así que, planifique una noche de ensalada; tomando la noción básica que le hemos brindado, agréguele su propio toque especial con alcachofas, tomates deshidratados o anchoas y construya una nueva obra maestra cada semana ¡como la hacía su mama!