Claude's Sauces 16 oz. bottle of BBQ Brisket Marinade with a sweet and sour brisket in the background.

 

  • 4 pounds’ beef brisket
  • 1 bottle of Claude's Brisket Marinade
  • 2 onions, sliced
  • 1 clove garlic, minced
  • 3/4 cup brown sugar
  • 1 tablespoon salt
  •  

    Heat brisket in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.

    Cook until browned on all sides. Stir in Claude's Brisket Marinade, onions, garlic, brown sugar, and salt.

    Bring to a boil, then cover and reduce heat to medium-low. Continue simmering until tender, turning brisket occasionally, 2 hours and 30 minutes to 3 hours and 30 minutes.

    Remove brisket and allow to cool before slicing the meat against the grain.

    Place brisket slices in a 9x13 inch baking pan or large platter and pour gravy on top.

    Cover and refrigerate overnight. Remove any excess fat and reheat before serving.

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    Claude's Sauces 16 oz. bottle of BBQ Brisket Marinade with sweet and sour brisket in the background

     

  • 4 libras de carne tipo “brisket”
  • 1 botella de la salsa para marinar Claude's Brisket Marinade
  • 2 cebollas, rebanadas
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de sal
  •  

    Cocine a fuego medio-alto la carne tipo brisket, ya sea en un sartén grande o en una cacerola para hornear tipo “Dutch oven”.

    Asegúrese de que la carne se haya dorado por todos lados. Agréguele la salsa para marinar Claude's Brisket Marinade, las cebollas, el ajo, el azúcar morena y la sal.

    Déjelo que hierva y luego tápelo y reduzca la temperatura a una llama medio-baja.

    Continúe cocinando hasta que la carne esté blanda, dándole vuelta ocasionalmente por un total de 2 horas y media a 3 horas y media. Retire el trozo de carne y déjelo enfriar para luego rebanarlo de manera transversal.

    Coloque las rebanadas de carne en una bandeja para hornear 9x13 o en un plato grande de servir y báñelas con la salsa.

    Cubra y refrigere de un día para otro. Extraiga cualquier exceso de grasa y recaliente antes de servir.

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