Feeding a family can be costly these days, but it doesn’t have to be bland and boring on a budget! Here at Claude’s Sauces, we’re all about good food that is kind to a family budget. Here’s the top 5 ways to dress up that meat to turn any cut into a crowd pleaser!

 

Claude's Sauces BBQ Brisket Marinade and a crockpot with a boston butt inside

Pulled Pork

Roast a Boston Butt low and slow in your oven—with plenty of Claude's Sauces signature BBQ Brisket Marinade of course! This creates a delicious pulled pork that just can’t be beat.

Keep in mind! You will need to leave your oven on for several hours, 3 hours for an 8lb. roast, so plan to do it on a weekend where you’re shuffling around the house.

 

Claude's Sauces Fajita Marinade and a skirt steak sliced into edible pieces

Skirt Steak

Skirt steak is easily found and a very affordable red meat that offers as much taste as it offers a challenge at times for tenderness. Skirt steak is also the perfect cut of beef for fajitas or barbecue. Giving, at the very least, one hour to marinate with our Claude's Sauces Fajita Marinade gives you southwest flavor and takes care of any tough parts! Just fry it briefly over high heat on the grill, and you’ve got a flavorful steak that’s more affordable than rib-eye or filet.

 

Claude's Sauces Thick & Rich Steak Sauce and a cooked hanger steak

Hanger Steak

If you’re craving steak on a budget, Hanger steak is a great way to go. It’s popular in French cuisine and is much more affordable than steaks like tenderloin or ribeye. It can be tough if overcooked and is best seared or broiled to medium-rare. Just be sure to slice it thinly against the grain. Now…it can be hard to find as there are only two steaks per animal, so if you find it…stock up! And don't forget our Claude's Thick & Rich Steak Sauce!

 

Claude's Hickory BBQ Meat Marinade and Hot & Spicy Sauce with grilled chicken

Chicken Legs and Thighs

Chicken is an amazing affordable meat for barbecue nights…but the high demand for skinless, boneless chicken breast has driven up the price. Breasts are meaty, but they can lack flavor and be pretty dry. The thighs, legs, and wings are cheaper, easier to cook well, and are much tastier! Try your wings with our Claude's Hot & Spicy BBQ Sauce (just brush on the last few minutes) or try marinating chicken thighs in our Claude's Sauces BBQ Hickory Meat Marinade! 

 

 

Claude's BBQ Brisket and Western Style BBQ Sauce overtop shredded beef brisket

Shredded BBQ Beef

Love a BBQ brisket? Don’t want to bother with slow-smoking? Try using beef chuck in a braise instead and make a fantastic BBQ beef dish with our original Claude's Sauces BBQ Brisket Marinade! Braising means you can easily cook on the stovetop—just shred and then serve on a soft bun!

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Desde carne de cerdo hasta falda de res, aquí exploramos los cortes de carne más económicos y cómo pueden ser fácilmente ablandados y al mismo tiempo marinados con la línea de productos de Claude's Sauces.

Y es que alimentar a toda la familia puede resultar costoso en estos días, pero lograrlo sin quebrar el banco ¡no tiene que resultar en algo aburrido o sin sabor!

En Claude’s Sauces, nos encanta todo lo que sea la buena comida, dentro del presupuesto familiar. Así que, aquí presentamos las cinco maneras más populares de convertir un simple corte de carne en un platillo que le gustará todos.

 

Claude's Sauces BBQ Brisket Marinade and a crockpot with a boston butt inside

Carne de Cerdo Deshebrada

Lleve al horno un trozo de carne de puerco del corte llamado maciza o Boston Butt. Aselo en el horno por un buen tiempo a temperatura baja — por supuesto, ¡con suficiente de la famosa salsa BBQ Brisket Marinade de Claude's Sauces! Así obtendrá una deliciosa e inigualable carne de cerdo para deshebrar, tipo carnitas.

Recuerde que este corte de carne deberá pasar varias horas en el horno – unas 13 horas para un trozo de 8 libras - así que es una buena idea hacer este platillo durante el fin de semana mientras trabaja en otros quehaceres del hogar.

 

"Claude's Sauces Fajita Marinade and a skirt steak sliced into edible pieces

Falda de Res

Este es un tipo de carne roja que se encuentra fácilmente en el mercado y es muy económica. La misma ofrece mucho sabor, aunque el ablandarla sea un reto.  Este es el corte de res perfecto para preparar fajitas o carne a la barbacoa.

Déjelo al menos una hora marinando en la salsa Claude's Sauces Fajita Marinade para que se ablande y agarre el sabor típico de la cocina en el suroeste del país. Luego proceda a freir de manera ligera por unos pocos minutos en la parrilla o a la plancha a temperatura medio alta.

Disfrute de este delicioso trozo de carne que es sin dudas más económico que un bistec tipo rib-eye.

 

Claude's Sauces Thick & Rich Steak Sauce and a cooked hanger steak

Arrachera

Si le provoca un bistec económico, el corte arrachera es lo que necesita. Este corte es popular en la cocina francesa y es mucho más económico que aquellos como tenderloin o ribeye.

Este corte puede ponerse duro si se cocina por mucho tiempo, así que lo mejor es sellarlo o asarlo a término medio. Sólo asegúrese de rebanarlo bien delgado y en contra de las fibras.

Este es un corte difícil de encontrar, pues hay sólo dos de estos por animal;  así que si lo encuentra, cómprelo y congélelo. ¡Y no se olvide de acompañarlo con nuestra salsa Claude's Thick & Rich Steak Sauce!

 

Claude's Hickory BBQ Meat Marinade and Hot & Spicy Sauce with grilled chicken

Paticas y muslos de pollo

El pollo es una carne magnífica para noches de barbacoa, pero la alta demanda por pechugas de pollo sin piel y sin huesos ha hecho que aumente el precio del mismo. La verdad es que, aunque las pechugas de pollo tienen bastante carne, las mismas carecen de sabor y es una carne bien seca. ¡Por otro lado, muslos, piernitas y alitas son más económicas, más fáciles de cocinar y tiene mucho más sabor!

Pruebe sus alitas de pollo con nuestra salsa Claude's Hot & Spicy BBQ Sauce (tan solo aplique un tantito en los últimos minutos de cocción) o pruebe marinar los muslos de pollo en nuestra salsa Claude's Sauces BBQ Hickory Meat Marinade.

 

Claude's BBQ Brisket and Western Style BBQ Sauce overtop shredded beef brisket

Carne Deshebrada o Mechada a la BBQ

Si le gusta la carne tipo brisket a la BBQ y no quiere darse a la tarea de asar a fuego lento por horas y horas, pruebe cocinar la paleta de res o diezmillo asado o a la plancha para un fantástico platillo de carne de res a la BBQ con nuestra original salsa para marinar Claude's Sauces BBQ Brisket Marinade.

Esta es una manera fácil de cocinar en la estufa y deshebrar la carne para luego servir en un sándwich.

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