bbq beef brisket nachos

 

 

Ingredients:
Brisket Marinated in Claude's Brisket Marinade (5-10 lb well-trimmed brisket)
1 -16 oz. bottle Claude's Western Style BBQ Sauce

For the nacho assembly:
3 cups tortilla chips
1 cup cooked and shredded brisket
¼ cup smoky BBQ sauce
½ cup sharp cheddar cheese
¼ cup blue cheese dressing
chopped tomato and cilantro
sliced black olives and jalapeños

Brisket:
Trim your brisket of all visible fat and marinade in one 16 oz. bottle of Claude's Brisket Marinade for at least 30 minutes, place in a large sheet of tin foil. Cover in Claude's Western Style BBQ Sauce. Wrap foil around brisket and place in a large slow cooker. Cook on low for at least 8 hours. Let rest at least 10 minutes before slicing. Slice against the grain for a tender slice of meat or shred meat with two forks while still warm. Note: If brisket is too large for your slow cooker, cut it into several smaller pieces and wrap it up together.

Nachos:
Grab an oven safe dish, layer first 4 items in order listed.
Heat in a 350F oven until cheese melted. Add remaining items and enjoy.

 

Nachos con Carne tipo Brisket

 

5-10 libras de carne de falda, tipo Brisket

1  botella (16 oz.) de la salsa para marinar Claude's Brisket Marinade

1  botella (16 oz.) de la salsa Claude's Western Style BBQ Sauce

 

(Para los nachos)

3 tazas de tortilla chips

1 taza de carne de falda tipo brisket, cocida y desmenuzada

¼ taza de la salsa Smoky BBQ

½ taza de queso tipo sharp cheddar

¼ taza de aderezo de queso azul

Ají tomate y cilantro bien picado

Aceitunas negras rebanadas y jalapeños

 

Limpie el corte de brisket de toda grasa visible y póngalo a marinar en la salsa Claude's Brisket Marinade por al menos 30 minutos. Coloque la carne en un pedazo grande de papel aluminio y cúbralo con la salsa Claude's Western Style BBQ Sauce. Envuelva la carne en el papel aluminio y colóquela en una olla eléctrica de cocción lenta grande o slow cooker.

 

Cocine a temperatura baja por al menos 8 horas. Déjela descansar por al menos 10 minutos antes de rebanar. Rebane en contra de la fibra para un pedazo de carne más suave o desmenuce con la ayuda de dos tenedores mientras este tibio. Si el trozo de carne es demasiado grande para la olla de cocción lenta, córtelo en varios pedazos pequeños y envuélvalos todos juntos.

 

En una bandeja para hornear, coloque en capas los primeros 4 ingredientes en el mismo orden de la lista. Calentar en el horno a 350F hasta que el queso se haya derretido. Añada el resto de los ingredientes y disfrute.