¿Quién quiere un taco? Un platillo tan rico y popular que la raza humana decidió nombrar el día martes como su eterno acompañante.
De hecho, si la pregunta hubiese sido: ¿quién no quiere tacos? Ya usted hubiese podido sacar la cuenta más rápido.
Y aún con todo y su fama, ¿puede creer que nadie sabe a ciencia cierta quién creó los tacos o cuándo?
Entre tantas posibles teorías, la que mejor suena es aquella que dice que el conocido “taco” fue inventado en el siglo XVIII por mineros en México. Esta, además, sugiere que el nombre de taco viene de como los mineros de plata llamaban a la pólvora envuelta en rollos de papel que insertaban en agujeros para detonar secciones enteras de las minas que excavaban. Tal y como lo sugiere un profesor que pasó toda su carrera investigando el tema de los tacos, el nombre de esos pequeños explosivos era el que mejor reflejaba tal explosión de sabor e ingredientes envueltos con salsa picante.
A finales del siglo XIX es cuando se encuentran las primeras referencias a este platillo bajo el nombre ‘tacos de minero’. Ahora, resulta fascinante el pensar que los tacos no son un platillo ancestral o milenario, sino más bien una invención relativamente reciente.
El museo Smithsonian cuenta con un entretenido escrito que hacemos disponible aquí en el siguiente enlace; pero si usted quiere ir directo a una receta fácil y rápida de carne para tacos, esto es lo que necesitara:
3 libras de carne de res, molida2 cebollas grandes, cortadas en pedazos
2 tazas de agua
5 cucharadas de polvo de chile
2 cucharaditas del sazonador Great American Seasoning
1 cucharadita de comino en polvo
¾ cucharaditas de ajo en polvo
¼ a ½ cucharaditas de pimento rojo en hojuelas
Al igual que en otras recetas con carne molida, comience sellando la carne. Cocine la carne con los trocitos de cebolla; dorándola hasta que ya no esté rosada. 
Una vez cocida, escurra la grasa de la carne molida. Combine la carne con el agua y las especies y regrese todo a cocinar hasta que el agua se haya evaporado, normalmente unos 15 minutos.
¡Listo! ¿Ya ve que fácil resultó? Si piensa que esto es fantástico, descubra como duplicar esta receta para ahorrar aún más tiempo.
Tome todos los ingredientes y re empáquelos para congelar. Así podrá disfrutar de Taco Tuesdays cualquier día de la semana.
Esta receta puede ser usada en cualquier otra receta que requiera carne para tacos, desde chili con nachos hasta una cena de macarrones.