Al contrario de lo que la mayoría de la gente piensa, el preparar una ensalada no es tan fácil después de todo.
¡Pero no se preocupe! No estamos a punto de convencerlo de que hacer ensaladas es una tarea difícil; porque no lo es. Es simplemente que algunas personas cuentan con un talento especial para hacer mejores ensaladas y sándwiches que otros. ¿Recuerda aquella ensalada o emparedado que su mamá preparaba? ¿Nada que ver con esa maniobra que le permite a usted completar la misma tarea tan rápido como sea posible?
Y tal vez es que la razón para la diferencia no es más que un ingrediente especial: “Paciencia”.
Una y otra vez, vemos a mamá moviéndose como una experta en la cocina, preparando aquella ensalada o emparedado hasta que logra el perfecto ejemplo de una obra de arte que sólo es posible con paciencia. Ella hace que parezca una tarea fácil. Y esa puede que sea precisamente la segunda razón por la cual nunca podemos replicar la obra final: nosotros intentamos lograrlo en el mismo tiempo que le tomaría a un experto de verdad.
Así pues, en esta receta vamos a enseñarle lo fácil que resulta preparar una ensalada ¡digna de ser impresa en el menú de un restaurante! Y verá como una ración de paso-a-paso con una pizca de paciencia le proporcionará los resultados que ha querido desde aquellos días en que su mamá le hacía a usted sus sopas, ensaladas y sándwiches.
¡Ahora bien, la mejor parte de esta receta es que primero debe contar con un poco de carne tipo brisket! ¡Y es que sin esa carne deliciosa que le quedó de la cena anterior, ésta no sería sino una triste ensalada con carne!
Recuerde que en la botella de la salsa para marinar Claude’s BBQ Brisket Marinade puede leer unos consejos para marinar su carne tipo brisket. Allí, encontrará como lograr nuestro sabor - reconocido alrededor del mundo - y la receta que hemos usado por generaciones.
Por lo pronto, asumamos que ya es casi hora de cena y ya usted cuenta con un brisket que le quedó de la cena anterior y no quiere desperdiciar, ¡comencemos!
- 1/2 lechuga cortada en trozos tamaño bocado
- 1 tomate grande cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla pequeña cortada
- 2 1/2 verde y pimiento rojo picado
- 1 pepino picado grueso
- 1/2 libra de brisket cocinada
- Troceado 1/2 taza queso duro
- Aderezo italiana al gusto
- Pizca de orégano (opcional)
Tome todos los vegetales ya cortados y el queso para mezclarlos juntos en un tazón de ensalada. Luego, agréguele el aderezo para ensaladas de su preferencia. Nosotros recomendamos para este platillo una salsa de aderezo al estilo Griego o una vinagreta al estilo Italiano, por ejemplo.
Sirva la ensalada y agregue la carne tipo brisket encima de cada porción; ¡sus comensales disfrutarán con ésto de una saludable ración de vegetales y proteína!
Una ensalada a la hora de la cena puede ser tan pesada o ligera en calorías como usted quiera. Siempre podrá añadirle otros ingredientes como tomates deshidratados, por ejemplo, a razón de 100 calorías por unas 8 mitades. Al agregarle una onza de cualquier nuez o semilla, verá un incremento de al menos 100 calorías; o aún más, si le agrega grasas esenciales para su energía y buena salud.
Sin embargo, el comer ensaladas es una manera fabulosa para controlar el peso. Las ensaladas ayudan a fortalecer los huesos, mantener una buena visión, proteger su corazón y mejorar el desempeño de sus músculos; sin mencionar que las ensaladas son una excelente fuente de fibra, la cual es esencial para una buena salud.
Así que, planifique una noche de ensalada; tomando la noción básica que le hemos brindado, agréguele su propio toque especial con alcachofas, tomates deshidratados o anchoas y construya una nueva obra maestra cada semana ¡como la hacía su mama!