There’s only one thing worse than meatloaf and that’s leftover meatloaf.
Leftover meatloaf should be reclassified as another food group or at the very least deported for impersonating the flavor of a hamburger, without any condiments. It’s very existence only made worse by its mocking of you each time you open the fridge door until ultimately, you toss it away, preying it doesn’t remember how to get back from where it was conceived and birthed.
Meatloaf in its purist of form is the meal that is mostly prepared by those that have given up all hope and personal integrity, shamefully opting to the last kitchen parlor trick they have. The result generally tastes the same. It often accompanies public statements such as, ‘you’ll eat it and like it too’, or the quintessential, ‘well you can go to bed now and have it for breakfast tomorrow’.
But dear reader we aren’t here to make a statement against meatloaf so much as we call attention to the lack of creative thought put into preparing a meatloaf.
You see it very well maybe that the burnt-out nature of the cook themselves is critical to lending meatloaf it’s legendary fatty yet bland taste. As well as contributing to the almost not touched appearance in your fridge for days after its first serve.
Let’s not think of meatloaf as the last resort before giving up and dialing for delivery, let’s look at this recipe with fresh and vibrant eye’s! In this recipe our Tank’s Bloody Mary Mix will factor in substantially and your meatloaf will never again leave people at your table wanting to sink into their chairs hoping to pop up at a McDonalds.
- 2 pounds ground beef
- 1/2 cup plain bread crumbs
- 1 egg
- 1 small onion minced
- 1 red or green chili pepper minced (mild)
- 2 tablespoon garlic powder
- 1 tablespoon black pepper
- 1 tablespoon Great American Seasoning
- 1 cup + 1 tablespoon Tank’s Bloody Mary Cocktail Mix
- 1/2 cup ketchup
- 1 dash Worcestershire sauce
Preheat the oven to 350°F and lightly spray a 9x13 baking dish with nonstick cooking spray.
Combine bread crumbs with one cup of Tank’s Bloody Mary Cocktail Mix in a small bowl and mix well, set aside until the bread crumbs have absorbed the liquid (3-4 minutes).
Now while the breadcrumbs are absorbing our cocktail mix, so should you!
Get yourself a glass, heck dump the goldfish if you have to and mix yourself a very large Tank’s Bloody Mary! Yum! Now, where were we?
Ah yes. In a large bowl, combine the meat, moistened bread crumbs, egg, onion, mild red or green chili pepper, garlic powder, pepper and Great American Seasoning. Use your hands and squish together until everything is well mixed. Now place into bread pan and shape into a loaf
In a small bowl, combine the ketchup and remaining 1 tablespoon of Tank’s Bloody Mary Cocktail Mix with one dash of Worcestershire sauce and spread on top of the meatloaf.
Now the best part of the recipe, chuck that meatloaf in the oven and relax! Dinner will be read in approximately 50 to 60 minutes or until you know it’s cooked through. Bake uncovered. Serve up to a completely converted crowd once they taste the flavor of a Tank in their meatloaf!
And you can pour yourself another! For you are the great master of the meatloaf!
Sólo hay algo en este mundo peor que un pastel de carne molida o “meatloaf”: es uno que sobra para el día siguiente.
Y es que lo que sobra de un pastel de carne molida debería ser re-clasificado en un grupo alimenticio aparte o al menos “deportado” por hacerse pasar por una hamburguesa sin condimentos. Su mera existencia se burla de usted cada vez que abre la puerta del refrigerador, hasta que - finalmente - decide ponerlo en el bote de la basura, rogando no verlo nunca más.
El pastel de carne es, en esencia, el platillo que preparan aquellos quienes han perdido toda esperanza e integridad personal, y que - vergonzosamente - optan por el último truco que les queda en la cocina. El resultado generalmente tiene el mismo sabor. Y frecuentemente va de la mano con expresiones como “te lo comes todo y más vale que te guste” o la clásica “puedes irte a la cama, pero ya lo verás de nuevo en el desayuno”.
Sin embargo, querido lector, no se quede con la impresión de que estamos aquí simplemente para oponernos al meatloaf; más bien queremos llamar la atención a la falta de creatividad asociada con la preparación del platillo en cuestión.
Nos atrevemos a decir que es el mismo cansancio de quien cocina la mayor razón por la cual, tanto el sabor como la consistencia del pastel de carne molida, tiene esta mala fama tan legendaria. Sin mencionar, lo que contribuye su apariencia intacta en el refrigerador días después de haber sido servido por primera vez.
Ahora bien, no pensemos en el meatloaf como el último recurso antes de rendirnos y marcarle al restaurante de entrega a domicilio. ¡Démosle un vistazo a la receta con nuevos ojos! En esta receta, nuestra mezcla para cócteles Tank’s Bloody Mary Mix será un factor crucial; y su meatloaf más nunca hará que sus comensales quieran desaparecer en sus sillas y aparecer en un McDonalds como por arte de magia.
- 2 libras de carne de res, molida
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña, cortada finamente
- Un chile verde o rojo, cortado finamente (no muy picoso)
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra, molida
- 1 cucharada del sazonador Great American Seasoning
- 1 taza + 1 cucharada de Tank’s Bloody Mary Cocktail Mix
- 1/2 taza de salsa de tomate cátsup
- 1 toque de salsa inglesa Worcestershire
Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe ligeramente una bandeja para hornear, tamaño 9x13, con aceite no adherente en spray.
En un tazón pequeño, mezcle bien el pan rallado con una taza de la mezcla de cócteles Tank’s Bloody Mary Cocktail Mix. Déjelo reposar hasta que el pan haya absorbido todo el líquido (de 3 a 4 minutos).
Mientras el pan está absorbiendo nuestra mezcla de cócteles, ¡haga usted lo mismo! ¡Consígase un vaso y sírvase una Bloody Mary,
una como de tamaño familiar! ¡Toda una delicia! Ahora, ¿dónde estábamos?
¡Ah si! En un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado ya humedecido, el huevo, la cebolla, el chile rojo o verde, el ajo en polvo, la pimienta molida y el sazonador Great American Seasoning.
Amase todo con las manos y asegúrese de que los ingredientes queden bien mezclados. Coloque la mezcla en la bandeja para hornear y dele forma.
En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate cátsup con la cucharadita restante de la mezcla para cocteles Tank’s Bloody Mary Cocktail Mix y el tantito de salsa inglesa Worcestershire. Barnice con esto la parte superior del pastel de carne.
Ahora, la mejor parte de la receta, ¡lance ese meatloaf en el horno y relájese! Su cena estará lista entre 50 y 60 minutos o cuando ya sepa que está bien cocido. Hornee destapado. Sírvalo a sus comensales, que no podrán creer lo que saborean: nada menos y nada más que el sabor de Tank en su pastel de carne!
¡Y sírvase otra Bloody Mary! ¡Pues ahora usted es el gran experto del meatloaf!