- Pollo desmenuzado, de un pollo entero ya rostizado
- 20 tortillas de maíz, blancas o amarillas
- 4 tazas de queso blanco tipo Cheddar, rallado
- 6 chiles Poblanos – finamente picados
- 2 frascos de 16 oz. de la Salsa Verde para Enchiladas Casa Corona
Ingredientes extra:
Crema agria y cebollín
Cilantro picado
Cebolla roja, finamente cortada
Disponga una capa de tortillas - algunas enteras y otras cortadas por la mitad – en el fondo de una bandeja tamaño 9 x 13. Colóquele encima 1/3 del pollo desmenuzado, 1/4 del queso, 1/3 de los poblanos y 1/4 de la salsa, creando así la primera capa del platillo.
Repita para crear unas dos capas más. Termine con una capa final de tortillas, salsa y queso.
Lleve al horno por unos 45 minutos a 375 grados F, hasta que el queso comience a hacer burbujas y el platillo esté caliente por completo.