We’re going to combine two of our Claude’s Sauces product lines to make a delicious Grilled Chicken Fajita Pizza.
Today you’ll be using our Claude’s Fajita Marinade and our Claude’s Hot & Spicy Sauce for a distinctly ‘Southwest Pizza’ flavor. This pizza will make an excellent dinner for the family full of flavor, with considerably less fat and salt that you’d normally find in a traditional pie.
You’ll also find the kids may want to lend a hand. Building a pizza is fun and this gives you a chance to use that pizza stone you’ve got tucked away in the back of the cupboard.
Here are the ingredients:
- 1 skinless boneless chicken breast half
- 2 Tablespoons Claude's Fajita Marinade
- 1/2 white onion, sliced
- 1/2 red bell pepper
- 1/2 green bell pepper
- 1/2 orange or yellow bell pepper
- ¼ cup pizza sauce
- ¼ cup of Claude’s Hot & Spicy Sauce
Preheat indoor grill pan to medium-high heat.
In a large bowl, toss vegetables with 1/2 tsp. of Claude’s Fajita Marinade and a drizzle of olive oil to coat. Rub the remaining fajita marinade over the surface of the chicken breast.
Place vegetables on preheated grill and grill for several minutes on each side, until the onion begins to soften, and the pepper skins begin to blister. Remove from the grill and once cooled, cut into thin slices. Place the chicken breast on the grill and cook until the juices run clear. Remove from the grill and let sit several minutes before slicing.
Preheat oven and pizza stone to 450 F.
Combine the ¼ cup of pizza sauce with the ¼ cup of Claude’s Hot & Spicy Sauce and then spread that over the prepared crust. Top with grilled chicken and vegetables. Sprinkle Pepper Jack over top. Bake in preheated oven for 10-12 minutes, until the crust is golden brown, and the cheese is bubbling.
Once the pizza is finished, remove from the oven and give it five minutes to cool enough to eat without burning the roof of your mouth.
The kids can have any side they wish, we recommend a Tank’s Bloody Mary for the adults.
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En esta ocasión, vamos a combinar dos de nuestros productos en la línea de salsas de Claude's para hacer una deliciosa Pizza de Fajitas de Pollo.
Estaremos usando la Salsa Marinara para Fajitas de Claude's y la Salsa Hot & Spicy de Claude's para un sabor único, uno que les recuerde a los sabores del Suroeste del país. Esta pizza será una excelente cena para la familia, llena de sabor y con mucho menos grasa y sal que lo que encontraría en una pizza tradicional.
Ya verá que hasta los más pequeños de la casa van a querer ayudarle, pues preparar una pizza es algo de lo más divertido. Además, esto le dará la oportunidad de usar esa piedra para hornear pizzas que ha estado guardando por años en la parte de atrás de sus gabinetes.
Aquí está la lista de los ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 cucharadas de la salsa para marinar Claude's Fajita Marinade
- 1/2 cebolla blanca, rebanada
- 1/2 pimentón morrón rojo
- 1/2 pimentón morrón verde
- 1/2 pimentón morrón amarillo o anaranjado
- ¼ taza de salsa para pizza
- ¼ taza de la salsa Claude's Hot & Spicy
Precaliente un sartén, una plancha o la parrillera a temperatura medio alta.
En un tazón grande, mezcle los vegetales con media cucharadita de la salsa para marinar Claude’s Fajita Marinade y un chorrito de aceite de oliva. Use el resto de la salsa de fajitas para recubrir la superficie de la pechuga de pollo.
Ponga los vegetales en la parrilla o sartén ya caliente y cocine por varios minutos de cada lado, hasta que la cebolla luzca suave y la piel de los pimientos comience a achicharrarse. Retire del fuego y, una vez que hayan reposado, corte los vegetales en tiritas.
Coloque ahora la pechuga de pollo en la parrilla o sartén y cocine hasta que el jugo de la misma salga claro. Retire del fuego y déjela reposar varios minutos antes de rebanarla.
Precaliente el horno y la piedra para hornear pizzas a una temperatura de 450 grados F.
Combine el ¼ de taza de la salsa para pizzas con el ¼ de taza de la salsa Claude’s Hot & Spicy Sauce y proceda a cubrir con eso la masa de la pizza.
Añada el pollo y los vegetales. Rocíe por encima queso tipo Pepper Jack. Hornee por unos 10 o 12 minutos en el horno precalentado, hasta que la masa de la pizza se haya dorado y el queso haya comenzado a burbujear.
Una vez que la pizza esté lista, saque del horno y dele unos cinco minutos para que repose y usted pueda comérsela sin quemarse el cielo de la boca.
Los niños pueden acompañarla con lo que deseen; nosotros recomendamos una Tank’s Bloody Mary para los adultos.